Què és l'escuma en un extintor d'escuma?

Hi ha dos contenidors a l'extintor d'escuma. Són solucions de sulfat d'alumini i bicarbonat de sodi. Les dues solucions no estan en contacte amb l'altre i es produeix cap reacció química. Quan es necessita un extintor d'escuma, al seu torn l'extintor cap per avall i barrejar les dues solucions junts per produir una gran quantitat de gas de diòxid de carboni:
NaHCO3 Al2(SO4) 3 + 6 = = 3Na2SO4 +2Al(OH) 3+ 6 CO2
A més els dos reactius, s'han afegit alguns agents bufat a l'extintor. Encendre l'interruptor, escuma és expulsat de l'extintor, i està cobert en l'objecte de combustió, per tal que el material crema està separada de l'aire i la temperatura es redueix. Per aconseguir el propòsit d'incendis, perquè escuma extintors contenen una gran quantitat d'aigua, no és tan bo com el diòxid de carboni líquid extintors.